品牌 | 上海成洵 | 殺菌設(shè)備類(lèi)型 | 管式 |
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適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 | 運(yùn)輸包裝 | 塑料膜封+木箱運(yùn)輸 |
杏仁奶巴氏殺菌機(jī)介紹
廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、奶油、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的高溫瞬時(shí)滅菌。經(jīng)過(guò)瞬時(shí)滅菌的物料能較好地保存顏色、香氣和味道。
杏仁奶巴氏殺菌機(jī)主要原理
在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
杏仁奶巴氏殺菌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)
1. 熱效率高,物料加熱后,90%的熱能可以回收;
2. 加熱介質(zhì)與物料溫差小,可實(shí)現(xiàn)溫和加熱,換熱管采用了波紋管,物料和換熱介質(zhì)都在湍流狀態(tài)工作,換 熱效率高,結(jié)垢少、增長(zhǎng)了殺菌機(jī)的連續(xù)工作的時(shí)間;
3. 自動(dòng)化程度高,從設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備管道殺菌到物料殺菌整個(gè)過(guò)程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、記錄;
4. 殺菌溫度控制精確可靠:影響殺菌溫度的系統(tǒng)和蒸汽壓力、流量,物料流量等都嚴(yán)格自動(dòng)控制;
5. 物料管內(nèi)壁采用技術(shù)拋光,管道焊接采用自動(dòng)焊,管道設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)*自動(dòng)清洗,設(shè)備全過(guò)程自動(dòng)殺菌,確保系統(tǒng)無(wú)菌;
6. 系統(tǒng)安全性強(qiáng),系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計(jì)高度重視人身,設(shè)備安全,蒸汽,熱水, 物料等都有壓力保護(hù)措施和報(bào)警系統(tǒng)。
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