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在未來(lái),這七種果蔬加工設(shè)備將占領(lǐng)市場(chǎng)!

更新時(shí)間:2021-05-14      點(diǎn)擊次數(shù):1080
  內(nèi)容摘要:加快發(fā)展無(wú)菌灌裝技術(shù),提高灌裝生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)能力,提高現(xiàn)有設(shè)備和自動(dòng)化水平,推廣微機(jī)控制自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),進(jìn)一步推廣應(yīng)用高壓殺菌技術(shù)。
 
  數(shù)據(jù)表明,中國(guó)是世界四大果蔬生產(chǎn)國(guó)之一,目前國(guó)內(nèi)的果蔬加工量遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到其產(chǎn)量的七分之一,仍以鮮食為主,但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活節(jié)奏加快,單一的果蔬和微量的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們對(duì)“快速補(bǔ)充身體所需”的要求,而能滿(mǎn)足需求的果蔬汁、濃縮汁、復(fù)合果汁等產(chǎn)品,終將成為果蔬市場(chǎng)的主力軍。
 
       據(jù)相關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè),在未來(lái),有七類(lèi)果蔬加工設(shè)備及關(guān)鍵技術(shù)、工藝的開(kāi)發(fā)研究和利用,將占領(lǐng)果蔬加工市場(chǎng),果蔬研究學(xué)者也表示了肯定。       
 
  一是飲料加工工藝機(jī)械。加快發(fā)展無(wú)菌灌裝技術(shù),提高灌裝生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)能力,提高現(xiàn)有設(shè)備和自動(dòng)化水平,推廣微機(jī)控制自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),進(jìn)一步推廣應(yīng)用高壓殺菌技術(shù)。
 
  二是蔬菜加工工藝設(shè)備。提高現(xiàn)有設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和機(jī)械化水平,加強(qiáng)科研開(kāi)發(fā),建立全國(guó)性的果蔬加工機(jī)械研究中心和基地,建立果蔬加工技術(shù)及裝備信息協(xié)作網(wǎng),及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)。
 
  三是果汁過(guò)濾、分離設(shè)備。加快大型過(guò)濾設(shè)備的研制、提高自動(dòng)化水平,蝶式分離機(jī)應(yīng)向大型化和自動(dòng)化方向發(fā)展,以適應(yīng)不同的物料要求。
 
  四是粉碎設(shè)備。加強(qiáng)關(guān)鍵部件的研究開(kāi)發(fā),提高其耐磨性、耐腐蝕性和抗沖擊性;加強(qiáng)密封材料的開(kāi)發(fā)、提高其耐壓和耐高濕性能,加快超微粉碎機(jī)的推廣和使用。
 
  五是殺菌設(shè)備。提高殺菌設(shè)備的自動(dòng)化水平及其檢測(cè)和監(jiān)測(cè)儀器的可靠性、加快高壓殺菌設(shè)備的研制推廣,發(fā)展超聲波殺菌技術(shù)、磁聲殺菌技術(shù)及脈沖滅菌技術(shù)。
 
  六是干燥設(shè)備。加快開(kāi)發(fā)、研制、完善自動(dòng)控制系統(tǒng)和熱泵技術(shù)、提高干燥設(shè)備的性能,開(kāi)發(fā)熱回收裝置,提高能源利用率。
 
  七是速凍設(shè)備。完善現(xiàn)有設(shè)備的自動(dòng)化控制系統(tǒng),提能;開(kāi)發(fā)液氮速凍機(jī)和鋼帶式速凍機(jī)等。提高配套機(jī)械的性能和標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和機(jī)械化水平。
 
  上述七類(lèi)機(jī)械設(shè)備宜及時(shí)開(kāi)發(fā)生產(chǎn),越早越有市場(chǎng),同時(shí)要根據(jù)不同果蔬品種及性能結(jié)構(gòu),開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出不同型號(hào)、性能的機(jī)械設(shè)備,并針對(duì)我國(guó)各區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和東、中、西部發(fā)展差異,適當(dāng)開(kāi)發(fā)大、中、小不同組裝的果蔬機(jī)械。
 
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