精制打漿機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理
精制打漿機(jī)適用于經(jīng)過破碎后番茄、獼猴桃、草莓、蘋果、梨以及經(jīng)過預(yù)煮軟化的山楂、棗等水果的打漿分離,不但符合打漿機(jī)的適用范圍,而且適用于各種核果類的水果去核打漿分離。
破碎后的果肉、汁、皮通過進(jìn)料斗進(jìn)入螺旋榨汁機(jī),由于螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少,當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí),因螺旋腔體積縮小,形成對(duì)物料的壓榨,螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去,為順時(shí)針方向,原料加入進(jìn)料斗中,在螺旋的推進(jìn)下受壓,其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器,而廢料則通過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出,調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。
精制打漿機(jī)用于順時(shí)針(從設(shè)備的出渣槽向進(jìn)料斗端看轉(zhuǎn)動(dòng)手輪軸承座時(shí),調(diào)壓頭向左,空隙即縮小、反之則空隙變大。)改變空隙的大小,即調(diào)整排渣的阻力,即可改變出渣率,但如果空隙過小,在強(qiáng)力擠壓下,部分渣的顆粒會(huì)和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出,盡管出汁增加,但汁的質(zhì)量相對(duì)下降,空隙的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定,從而達(dá)到汁與渣自動(dòng)分離的目的。
該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型,當(dāng)用于核果類水果打漿時(shí),若選用精制打漿機(jī),即可去核,皮肉流入下道工序,換成圖二所示轉(zhuǎn)子,即可去皮打漿;若選用雙道去核打漿機(jī),可實(shí)現(xiàn)去核(頭道)、去皮打漿(二道)工藝;若用于漿果、仁果類的打漿,無(wú)論選用單道或雙道,即可工作。
精制打漿機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板(或打漿棒)、筒前蓋、機(jī)架等。
電機(jī)通過三角帶傳動(dòng),使安裝在花鍵軸上的刮板高速旋轉(zhuǎn),當(dāng)經(jīng)過破碎的水果通過進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi)時(shí),擋漿盤將物料均勻排發(fā)到刮板和篩網(wǎng)之間,由于刮板的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在,使物料沿著園筒向出口端移動(dòng),移動(dòng)的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網(wǎng)之間移動(dòng)過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(zhì)(已成漿狀)從篩孔通過進(jìn)入下道工序(雙道打漿機(jī)為聯(lián)動(dòng)重復(fù)上列過程),皮和籽等則從出渣斗排出,從而達(dá)到自動(dòng)分離的目的。